私は大学生の時に居酒屋でアルバイトをしていました。理不尽なことでキレられたり嫌なことを言われたことが多々あります。その事について話したいと思います。
お前接客向いてないわ
居酒屋でバイトを始めて半年後くらいのことでした。仕事にも慣れてきて、ある程度のことはできるようになってきていました。
後輩も入ってきて仕事を教えたりもしていましたね。
そんなある日20人くらいの団体客で宴会コースの席があり、そこでオーダーをとっていました。
団体客からオーダーをとるのは本当に大変なんですよね。
20人それぞれがお酒やらソフトドリンクやらを注文しますからね。
そしてそれを運んでくるのも一苦労ですよ。なので、うまいことまとめて運んだりするんですよね。
例えばオレンジジュースを4人に頼まれたら、4人それぞれにグラスで持っていくのではなく、ピッチャーで持っていってあとはそちらで分けてくださいってな感じで。
そうすればおかわりを頼まれたときもピッチャーだけ回収すればいいので楽なんですよね。飲み放題なので料金は決まってますし、細かい分量よりもいかに効率よくさばけるかが重要ですので。
お客様も注文した物が早く届いた方が良いですよね？まさにどちらにとっても都合の良い方法だと思うんです。
また、飲み放題コースのテーブルでは飲み物は焼酎割のセットなどを持っていき、あとはお客様自身で作ってもらうスタイルだったんですね。
そのように対応していて、１人のお客様から注文を受けたんですよ。「氷とグラスと焼酎の水割りセットちょうだい」と。全部既に準備してあったんですよね。
テーブルのすぐ脇に。そうしたら、「じゃー、麦の水割りちょうだい」と。「セットは準備してありますので、ご自身でお作りください」と伝えました。
「飲み放題では、セットは用意いたしますので、ご自身でお作りください。そういうルールになっています」と。すると「お前接客向いてないから辞めた方がいいよ」と言われました。
いやーなんか悲しくなりましたね。私がしたことはそんなに悪いことだったんですかね。ようやく仕事に慣れてきて、楽しくなってきていたときでしたのでメンタルの弱い私は泣きそうになりましたね。
皆さんも居酒屋でアルバイトを始めたらそういうことがあるかもしれません。良いこともたくさんあるので頑張りましょう。
おしまい
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